VC和VE吃一个月后需要到营养科评定治疗效果，再判断是否要继续服用，一般来讲，临床上并没有VC和VE吃一个月后需要停止这种说法，要根据是否达到治疗效果来评估是否需要继续用药。
VC是水溶性维生素，而VE是脂溶性维生素。细胞由细胞膜、细胞质和细胞核组成，细胞膜是细胞的外层，其中含有脂质或者说脂肪，脂褐素沉积在细胞膜上，VE能溶于脂肪，因此有助于防止细胞膜氧化。而细胞质中大部分是水分，VC能溶于水，因此能进入细胞内，清除游离的自由基。VC和VE在细胞代谢过程中，能防止氧化物对细胞核和细胞壁的损害。当机体VC、VE缺乏时需要及时补充，有利于细胞的正常功能。
所以在服用VC和VE一个月后，患者需要在医生指导下了解治疗效果，不能盲目停药或增减剂量，避免引起身体不适。